पेड़ की जड़ों और इंटेस्टाइन के बीच क्या समानता है। हां, वे दोनों पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो जीवन के लिए आवश्यक है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आधुनिक चिकित्सा के पिता हिप्पोक्रेट्स ने 2,500 से अधिक वर्षों पहले कहा था कि ‘Death sits in the Bowels’ और ‘बुरा पाचन अधिकांश बीमारियों की जड़ है’। उनका शायद उन दिनों कहने का मतलब ये था कि हमारा स्वास्थ्य सिर्फ दिल, लीवर और गुर्दे द्वारा निर्धारित नहीं होता है…. लेकिन वास्तव में सबसे उपेक्षित एक अंग द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है- जिसे हम इंटेस्टाइन या आंत कहते हैं।
तो, आंत क्यों? क्योंकि आंत केवल आपके द्वारा खाए गए अंतिम भोजन के बारे में नहीं है। यह आपके द्वारा खाए गए भोजन से सभी पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है और आपको सुरक्षित रखने के लिए सुसज्जित है। ऐसा क्यूं है? क्योंकि शरीर की 70% प्रतिरोधक क्षमता आंत में पाई जाती है। यह सबसे बड़ा प्रतिरक्षा अंग है और इसलिए यह तय करता है कि अगर आप सड़क के किनारे मुंह में पानी लाने वाला snacks खाते हैं तो आपका क्या होगा। क्या आप बीमार होंगे या आप उस भयानक वायरस से लड़ेंगे? हमारी आंतों की देखभाल सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है जो हम खुद को स्वस्थ रखने के लिए कर सकते हैं। लेकिन हम यह कैसे करते हैं?
आपको यह जानकर हैरानी होगी कि आंत प्राकृतिक बैक्टीरिया (लगभग 100 ट्रिलियन) से काफी प्रभावित है जो इसके अंदर रहते हैं। वे आंत में अद्भुत काम करते हैं जैसे की उन खाद्य पदार्थों को तोड़ने में जिन्हें पचाना मुश्किल है, हमें वे पोषक तत्व देकर जिनकी हमें आवश्यकता है और हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने में। वे मल त्याग को नियंत्रित करते हैं ताकि waste को हमारे शरीर से आसानी से हटाया जा सके।
हालांकि, जब संतुलन बिगड़ जाता है, तो आंतों की गति प्रभावित होती है और कब्ज हो सकता है। यह हानिकारक जीवाणुओं की वृद्धि को प्रोत्साहित करता है और आंत से उनके toxins और waste हमारी रक्त प्रवाह में पहुंच जाते हैं, जो हमें बीमार बनाते हैं। इतना ही नहीं, अच्छे बैक्टीरिया में गिरावट से डायरिया, अपच, गैस हो सकता है और यह हमारी रोग-प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर कर हमारे रोग की सम्भावना को बढ़ाता है।
प्रोबायोटिक्स जिसका शाब्दिक अर्थ है “जीवन के लिए” संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। वे अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करते हैं और जिससे पाचन और प्रतिरक्षा में सुधार होता है। इन जीवाणुओं का परीक्षण उनकी सुरक्षा और स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता है और ये आमतौर पर प्रोबायोटिक डेयरी खाद्य पदार्थों के रूप में उपलब्ध हैं। जैसे ही लोग अपने आँतों पर ध्यान देने लगे हैं वैसे ही प्रोबायोटिक्स भारत में मशहूर हो गए हैं और लोग उसे अपने नास्ते के साथ लेने लगे हैं।
निम्नलिखित कारणों से आपको अपने आहार के एक हिस्से के रूप में प्रोबायोटिक्स को शामिल करना चाहिए:
1. आप जो खाना खाते हैं, उसे पचाने में मदद करते हैं
प्रोबायोटिक्स खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करते हैं ताकि आप उनसे सभी पोषक तत्व प्राप्त कर सकें। इससे आपको स्वस्थ और active महसूस करने की ऊर्जा मिलेगी।
2. प्रतिरक्षा बनाने में मदद करता है
प्रोबायोटिक्स जब दैनिक आहार में लिया जाता है, तो वे हमारी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और बीमारियों से बचाते हैं।
3. Infection के होने की सम्भावना को कम करते हैं
मौसम के बदलाव के बारे में जो बात हमें सबसे ज्यादा परेशान करती है, वह है सर्दी होने का डर। Uk के Louborough University में एथलीटों पर और जापान में बुजुर्गों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि प्रोबायोटिक drink के नियमित सेवन से infection होने की संभावना कम हो जाती है।
4. गर्भावस्था
माँ बनना एक सबसे ख़ूबसूरत एहसास है-फिर आपको अपच, कब्ज और गैस जैसी बीमारी क्यों हो? अपने आहार में प्रोबायोटिक्स को शामिल करें और इन बीमारियों के होने की सम्भावना को कम करें ।
5. एंटीबायोटिक्स
क्या आपने कभी सोचा है कि एंटीबायोटिक्स के एक कोर्स के बाद आपको दस्त क्यों हो जाता है-यह सिर्फ इसलिए है क्योंकि एंटीबायोटिक्स दोनों अच्छे और बुरे बैक्टीरिया को मारते हैं जो संतुलन को बिगाड़ देते हैं। प्रोबायोटिक्स अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाकर हानिकारक प्रभावों को कम कर सकते हैं।
6. बुढ़ापा
हमारी उम्र के साथ-साथ आंतों की उम्र भी बढ़ती है- भोजन को पचाने और पोषक तत्वों को absorb करने की इसकी क्षमता समय के साथ कम हो जाती है- प्रोबायोटिक्स कमजोर पाचन और weak immunity वाले बुजुर्ग लोगों के लिए फायदेमंद है।